Escargots persillés sur crème de champignons - 1 boîte d'escargots au naturel - 2 càs de persil haché - sel, poivre - huile d'olive - 1 échalote - 250 g de champignons rosés de Paris - 2 carrés frais (fromage) - 10 cl de crème semi épaisse - 1 échalote...