Articles populaires – Le Jardin des Saveurs 29

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22 décembre 2013

Atelier "Apéro dinatoire de Noël"

Mousse d'oeufs brouillés et lamelles de gésiers de canard Bonjour. Voici les verrines que nous avons préparées lors de l'atelier de jeudi dernier.... - 5 oeufs - 20 cl de crème liquide entière - 25 g de beurre - 3 cl d'huile de truffe - quelques tranches...

Posté par jacre à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gésiers, Noël, oeufs, truffe, verrines

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23 mai 2015

Couscous au quinoa et aux navets sans gluten

Bonjour. Voici le plat concocté par les adhérentes pour ce thème "sans gluten". Nous avions acheté aussi des merguez pour manger avec ce bon plat... - 500 g de quinoa - 150 g de pois chiches - 3 navets - 2 courgettes - 2 tomates - 1 botte de persil plat...

Posté par jacre à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sans gluten, quinoa, navets, pois chiche

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29 décembre 2015

La dacquoise aux fruits

Bonjour. alors voici le dessert de cet atelier de Noël. Plusieurs gâteaux réalisés par les adhérentes... Biscuit 75 g blancs d'oeufs 75 g de sucre semoule 75 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 15 g de farine Tamisez ensemble sucre glace, farine...

Posté par jacre à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, amandes, citron, daquoise

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7 avril 2014

salade de kiwis à l'orange

Bonjour. Aujourd'hui une autre recette du "café gourmand"... - 5 Kiwis - 1 belle orange - 1 càs de miel d'acacias - 1 belle pincée de ras el Hanout - 1 citron vert Epluchez les kiwis et coupez les en rondelles, réservez. Préparez le sirop en pressant...

Posté par jacre à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange curd, kiwis, café gourmand, miel, ras el hanout

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26 décembre 2015

Roulade de dinde farcie au chutney d'endives

Bonjour. Je vous propose le plat que nous avions préparé au repas de Noël et nous avions réalisé des pommes duchesses en accompagnement... 6 endives 100 g d'abricots secs 50 g de raisins secs 300 ml de jus d'orange sucre roux sel et poivre escalope de...

Posté par jacre à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, chutney, dinde

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16 décembre 2015

Bûche façon millefeuilles

Bonjour. Aujourd'hui ce sera le dessert...La bûche... Biscuit 3 oeufs 100 g de sucre ½ càc de vanille liquide ½ càc de levure 100 g de farine poudre de noisette Préchauffez le four à 180° Mélangez oeufs et sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez la farine,...

Posté par jacre à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bûche, chocolat

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9 décembre 2015

crumble aux pommes et au sirop d'érable

Bonjour. Pour le dessert, nous avions choisi un desssert tout simple mais très bon, bien sûr avec des pommes... Pour 4 ramequins : - 100 g de farine - 100 g de sucre roux - 100 g de poudre d'amande ou noix de coco - 125 g de beurre - 2 pommes - 1 càs...

Posté par jacre à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble, sirop d'érable

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15 décembre 2015

Thème Noël / Aiguillettes de canard aux champignons et à la crème

Bonjour. Voici le plat de notre repas de Noël à Quimper. Nous avons préparé une purée de potimarron qui allait très bien avec... - 250 g de champignons - 1 barquette d'aiguillettes de canard - 1 oignon - 1 càs de vinaigre balsamique - 1/2 verre de vin...

Posté par jacre à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, repas de Noël, canard

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16 janvier 2016

Galette des rois aux pommes et crème d'amandes

Bonjour. Voici la galette réalisée en ateliers avec les adhérentes. Et si vous voulez plus de recettes de galettes, c'est par ici en faisant la recherche de galettes.... 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amande - 120 g de beurre pommade 100 g de sucre...

Posté par jacre à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, galette, amandes

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2 octobre 2015

Dal soupe /thème "voyage en Inde"

Bonjour. Les ateliers sont finis et le thème était "voyage en Inde", un thème plein de saveurs épicées. Alors voici la première recette pour l'entrée.... Pour 2 personnes : - 100 g de lentilles corail - 2 càs d'huile végétale - 1/2 l d'eau - 1/2 càc de...

Posté par jacre à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Inde, dal, épices

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3 mai 2015

Poires et fourme d'Ambert

Bonjour. Voici enfin le dessert de ce théme "papillotes", et avec ce dessert vous n'aurez pas à choisir entre la poire et le fromage, tout y est.... Pour 2 personnes 1 poire 100 ml de crème 50 g de fourme d'ambert 50 g de raisins bloncs poivre Préchauffez...

Posté par jacre à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fourme d'ambert, dessert, poires, papillotes

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3 avril 2015

Palets aux dattes et chocolat

Bonjour, Et maintenant le dessert, enfin les petits gâteaux de ce thème "Plats du Sud".... - 1 tablette de chocolat noir - 100 g de dattes dénoyautées et hachées - 1 càc de sirop d'érable - 40 g de farine de blé complet - 40 g de beurre - 15 g de sucre...

Posté par jacre à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, dattes, palets

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14 décembre 2014

Atelier New York / salade poulet et mangue

Bonjour. Voici les recettes du dernier atelier dont le thème était "New York".... - 1 mangue - 2 blancs de poulet - 1 càs de farine - 1 càs de beurre - 1 càs de curry - salade (jeunes pousses) - 2 carottes - 1 échalotes - graines de sésame sauce - 2 càs...

Posté par jacre à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mangues, salade, New-York

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30 janvier 2015

pain à l'oignon et gruyère

Bonjour. Un très bon pain pour l'apéro. Nous les avons coupés comme un hamburger et nous y avons mis du jambon de bayonne et une rondelle de cornichon.... - 280 ml d'eau - 1 càs d'huile d'olive - 1,5 càc de sel - 450 g de farine T55 - 1,5 càc de levure...

Posté par jacre à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, gruyère, pain, jambon de bayonne

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7 janvier 2014

Atelier "apéro dinatoire"

Bûche tiramisu Pour le biscuit : - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 50 g de beurre fondu - 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180° Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez...

Posté par jacre à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, cacao, mascarpone, tramisu

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13 avril 2014

Atelier "salades" /wrap de poulet à la sauce saté

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose la deuxième recette : les wrap...Vous pouvez bien entendu y ajouter tomates, poivron ou avocat mais ne mettez pas trop d'ingrédients car vous aurez du mal à fermer votre wrap... Pour 4 personnes : - 4 galettes de blé...

Posté par jacre à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, sauce saté, wrap

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1 janvier 2014

Atelier "apéro dinatoire"

Escargots persillés sur crème de champignons - 1 boîte d'escargots au naturel - 2 càs de persil haché - sel, poivre - huile d'olive - 1 échalote - 250 g de champignons rosés de Paris - 2 carrés frais (fromage) - 10 cl de crème semi épaisse - 1 échalote...

Posté par jacre à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrés frais, champignons, escargots, persil

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26 janvier 2014

La flamenkuche au saumon

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose la recette de cette flamenkuche faite lors de nos deux ateliers. Vous pouvez mettre d'autres ingrédients à la place des épinards et du saumon, par exemple des saucisses de strasbourg coupées en petits morceaux.......

Posté par jacre à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, flamenkuche, épinard, oignns

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13 janvier 2014

Atelier "les rois" galette à la frangipane

- 2 pâtes feuilletées - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 5 g de maïzéna - 1càc de rhum - 1 oeuf Pour la crème pâtissière - 12,5 cl de lait - 10 g...

Posté par jacre à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, frangipane, crème patissière

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31 mars 2015

Atelier "plats du Sud" / la pissaladière

Bonjour. Voici le premier plat de cet atelier, j'espère que cela fera venir le soleil. Bien sûr si vous n'aimez pas les oignons, cette pissaladière n'est pas pour vous. Préférez aussi des petites olives de Nice, vous les trouverez peut-être sur le marché......

Posté par jacre à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, oignons, olives, pissaladière

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17 mars 2015

Sur le thème "blé noir"....le taboulé de blé noir

Bonjour. Le dernier thème des ateliers était "le blé noir" appelé aussi sarrazin, très bon pour la santé. Nous commençons par l'entrée, un taboulé.... 100 g de graines de sarrazin 2 càs d'huile d'olive le jus d'un ½ citron 1 échalote un demi concombre...

Posté par jacre à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrazin, salade, blé noir, taboulé

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30 décembre 2013

Atelier "apéro dinatoire"

Mousse de carottes et crème de roquette - 500 g de carottes - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche - 1 càc d'huile de sésame - 4 càc de cumin - sel et poivre - 1 échalote - 100 g de roquette - 30 cl de crème faîche - huile d'olive Faites cuire...

Posté par jacre à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, carottes, fête, roquette

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23 décembre 2013

"Apéro dinatoire de Noël"

Terrine de saumon aux petits légumes - 6 tranches de saumon fumé - 1 boîte de saumon au naturel (160 g) - 1 petite boîte de St Moret - 3 feuilles de gélatine - le jus d'un citron - 2 carottes - 1/2 courgette - poivre Epluchez les carottes et coupez les...

Posté par jacre à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, saumon

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23 septembre 2014

Atelier "soupes et langoustines"/ la soupe Thaïe

Bonjour. Les ateliers ont repris sur PontL'Abbé, Plozevet et maintenant sur Quimper. Et le blog va reprendre son rythme aussi. Alors commençons avec les premières recettes ; - 400 g de langoustines - 30 cl de lait de coco - 20 cl de crème - 2 carottes...

Posté par jacre à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, soupe, thaïe

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11 janvier 2014

Atelier "les rois" galette chocolat, amande et fève tonka

- 2 pâtes feuilletées - 130 g de chocolat - 90 g de beurre - fève tonka - 90 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 2 oeufs + un jaune (pour la dorure) Préchauffez le four à 200° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde tout doucement. Ajoutez...

Posté par jacre à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, chocolat, fève tonka

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