Articles populaires – Le Jardin des Saveurs 29

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23 décembre 2015

Repas de Noël / la table /l'entrée

Roulés de saumon farcis au foie gras, sauce foie gras - 300 g de saumon frais - 1 bonne càs de crème fraîche - 1 oeuf - sel et poivre - foie gras Mixez ensemble le saumon, la crème, l'oeuf, le sel et le poivre. Prendre un rectangle de film étirable et...

Posté par jacre à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, foie gras

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1 mars 2015

Gaspacho Oranais

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le plat de ce thème..... - 2 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 poivrons verts - 300 ml de purée de tomates - 1 sachet de spigol - 250 ml de bouillon de volaille - 2 ou 3 càs d'huile d'olive - 150 g...

Posté par jacre à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, pied noir, galette azyme

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10 novembre 2015

financiers au blé noir

Bonjour. Et hop!! voici le dessert, enfin des petits gâteaux que vous pouvez déguster après le repas mais aussi au goûter... financiers - 70 g de poudre d'amandes - 4 blancs d'oeufs - 40 g de blé noir - 10 g de farine blanche - 100 g de sucre de canne...

Posté par jacre à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé noir, financiers

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10 janvier 2016

Thème du début d'année / soupe comme au Québec

Bonjour. En ce début d'année, tout d'abord j'aimerais vous souhaiter une excéllente année à vous tous lecteurs que j'aimerais plus nombreux parmis mes adhérents. Bon voici la soupe que nous avons réalisée... - 2 steaks hachés - 250 g de petits pois -...

Posté par jacre à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Québec

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7 novembre 2015

Carbonnade bretonne au cidre

Bonjour. Et voici le plat...la carbonnade bretonne, plat qui a plu à tout le monde et comme nous avons rajouté des pommes de terre cela fait un plat complet... - 1 kg de sauté de porc - 400 g d'andouille - 150 g de lardons - 1 l de cidre - 50 g de beurre...

Posté par jacre à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, porc

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6 octobre 2015

Halwa

Bonjour. Voici le dessert de ce thème car il faut toujours finir par une touche sucrée.... - 100 g de semoule de blé - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 500 cl de lait - 20 lamelles de noix de coco - 50 g de raisins secs blonds - 4 gousses de cardamone...

Posté par jacre à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, épices, semoule

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19 mai 2015

Tarte straccitella

Bonjour. Aujourd'hui nous finissons ce théme sur les tartes avec le dessert, mais ne mettez pas trop de chocolat dans la crème car cela peut devenir éccoeurant.... Pâte : - 250 g de farine - 140 g de beurre - 100 g de sucre - 1 oeuf - une pincée de sel...

Posté par jacre à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, fraises

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8 décembre 2015

Millefeuille aux deux pommes

Bonjour. Et voici le plat réalisé...un millefeuille aux deux pommes avec une belle tranche d'andouille... pour 2 personnes : - 5 pommes de terre moyennes - 2 belles tranches d'andouille - 1 belle pomme - 20 g de beurre - 3 càs de cidre - 3 càs de crème...

Posté par jacre à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, andouille

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6 décembre 2015

Thème "Pom, Pom, Pom" / boudin blanc et pommes en corolle de brick

Bonjour. Voici le dernier thème que nous avons abordé. Certains d'entre vous me demande d'où je tire mes recettes, eh bien de mon blog ... Les recettes de Jacre et sachez que toutes les recettes proposées sont déjà réalisées par moi et approuvées par...

Posté par jacre à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, boudin blanc

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24 novembre 2015

One pot pasta au poulet

Bonjour. Nous avions réalisé pour le plat un one pot pasta, très facile, vous mettez tous les ingrédients dans le faitout et hop! en cuisson... Pour 2 personnes 100 g de spaghettis par personnes (cuisson 8 mn au moins) 250 g de champignons 1 vingtaines...

Posté par jacre à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: One pot pasta, plat...

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20 octobre 2015

Chaudrée au saumon

Bonjour. Voici un plat que vous pouvez trouver sur les menu en Gaspésie et que j'ai beaucoup aimé. Recette très facile à réaliser.... - 10 g de beurre - 1/2 oignon - 1 gousse d'aïl - 1 branche de thym - 300 ml de bouillon de volaille - 250 g de pommes...

Posté par jacre à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chaudrée, gapésie

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19 septembre 2015

Nouvelle saison... 1er thème "cuisine au thé" / Aiguillettes de poulet sauce à l'orange et thé bergamote

Bonjour. Les ateliers ont recommencé et donc voici les plats du premier thème sur Quimper et Pont-L'Abbé, à Plozevet nous n'avons pas fait de plat car les atliers sont à 14 heures et nous ne mangeons pas tous ensemble mais les adhérentes ramènent avec...

Posté par jacre à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, orange curd, thé

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25 mai 2015

le miroir de fraises sur gâteau à l'avocat

Bonjour. Et voici le dessert que tout le monde a adoré. Sur la 2ème photo le miroir est à la framboise et il est réaliser en individuel... pour le gâteau :( pour un moule de 18X18) - 4 blancs d'oeufs - 110 g de sucre - 30 g de maïzéna - la chair de 2...

Posté par jacre à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat.., fraises, dessert

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22 mai 2015

Atelier thème "sans gluten" / la pizza végétarienne

Bonjour. Voici la première recette de ce thème "sans gluten". Un thème qui n'a pas fait l'unanimité parmis les adhérentes, je pense qu'elles ont eu un peu peur de ce thème....vous avez eu tort - 3 petites courgettes - 40 g de gruyère râpé - 10 g de parmesan...

Posté par jacre à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, courgettes, sans gluten

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12 janvier 2015

cheesecake coconut

Bonjour. Je vous propose le dessert du repas de Noël réalisé à Plozevet... - 125 g de galettes - 65 g de beurre - 200 g de fromage type philadelphia - 1 oeuf - 100 g de crème coco - 50 g de sucre + 1 càs - 450 g de mangues (congelées) - 2 feuilles de...

Posté par jacre à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, mangue, noix de coco

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27 février 2015

Atelier thème "pied noir" /calentica et tchoutchouka

Bonjour. Les ateliers du thème "pied noir" étant finis voici les recettes. Et nous commençons par l'entrée.... - 1 pot de yaourt - 2 pots de farine de pois chiche - 3 pots d'eau - 1 càc de cumin - 1 càc de sel - 1 oeuf - 3 càs d'huile d'olive - poivre...

Posté par jacre à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pied noir, poivrons

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19 mars 2015

crumble de poisson au blé noir

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le plat de poisson du même thème : un crumble.... Pour 2 personnes - 300g de filets de cabillaud 4 à 5 pommes de terre 4 carottes 100 g de farine de blé T55 20 g de blé noir 80 g de chapelure 100 g de beurre 1 boîte...

Posté par jacre à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, blé noir, crumble

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3 janvier 2015

champignons farcis

Bonjour. Voici une autre petite recette pour un apéro.... - 8 champignons de Paris - 1 boîte de pâté épicé - la moitié de la boîte de "Mme Loïk" - 1 càs de crème fraîche - sel et poivre - huile d'olive - un filet de jus de citron - 1 pincée de raz el...

Posté par jacre à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâté Hénaff, amuses bouche

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28 mai 2014

tartelettes façon faritas

Bonjour. voici la troisième recette de l'atelier "apéro d'été". Et rappelez vous vous aviez fait une battle avec un panier mystère (courgettes, tomates, fromage 'Mme Loïc', saumon fumé, et vous avez fait de belles verrines bien gourmandes... - des galettes...

Posté par jacre à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, apéro, poivron

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20 décembre 2014

Atelier "New-York" / Ket lime pie

Bonjour. Je vous propose le dessert de cet atelier.... Pour le biscuit : - 200 g de spéculoos - 100 g de beurre garniture : - 400 g de lait concentré sucré - 3 jaunes d'oeuf - 12 cl de jus de citron meringue : - 3 blancs d'oeuf - 100 g de sucre Préchauffez...

Posté par jacre à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, New-York, lime

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15 décembre 2014

Atelier "repas de Noël" / clémentines caramélisés et sabayon de champagne

Bonjour. Je crois que j'ai oublié de vous mettre la recette du dessert du repas de Noël à Quimper, et bien la voici.... - 6 jaunes d'oeufs - 25 g de sucre - 30 cl de champagne ou mousseux - 18 clémentines - 80 g de sucre en poudre - 20 g de beurre - 1...

Posté par jacre à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, clémentines, sabayon

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2 avril 2014

Fraises en gelée de ciddre

Bonjour. Aujourd'hui nous continuons avec le "café gourmand". Et voici les verrines de fraises en gelée de cidre... Pour 4 verrines : - 25 cl de cidre - 2 g d'agar-agar - 250 g de fraises - 6 palets bretons - 15 g de beurre fondu - 20 g de pistaches hachées...

Posté par jacre à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, café gourmand, fraises

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22 novembre 2014

Atelier "tajines" / tajine de poissons

Bonjour. Nous commençons aujourd'hui avec une recette de cette atelier : le tajine de poisson. Faites le plutôt dans une sauteuse ou un plat à tajine car le poisson restera plus ferme.... Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 2 filets de lieu (ou tout...

Posté par jacre à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poissons, tajine

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11 novembre 2014

Atelier 'l'oeuf" / cuajada

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui la dernière recette de cet atelier, bien sur le dessert. Vous pouvez si vous voulez y mettre des fruits...des fraises.....des prunes.... - 1 pot de yaourt - 1oeuf - 1 pot de farine - 1/2 pot de sucre - 1 et 1/2 pot...

Posté par jacre à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espagne, dessert, yaourt

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23 octobre 2014

Atelier "pommes de terre/ gâteau au pommes de terre

Bonjour. Voici le dessert fait avec les pommes de terre. Ce gâteau est bien moelleux et bon. Les pommes de terre rendue en purée remplacent la farine et de ce fait c'est un gâteau est sans gluten... - 300 g de pomme de terre - 100 g de beurre - 3 oeufs...

Posté par jacre à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gâteaux, sans gluten

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