Le Jardin des Saveurs 29

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18 mars 2014

petits gâteaux "tête d'ours"

Bonjour. Voici la deuxième recette faite avec les petits lors de l'atelier... - 170 g de farine - 45 g de sucre glace - 20 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 1 oeuf - 1 càs de poudre d'amandes - 1 càc de vanille lique - 1 pincée de sel - 1 càs de...

Posté par jacre à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux

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16 mars 2014

Coque en chocolat

Bonjour. Cette semaine j'ai animé les ateliers parents/enfants et donc je vous montre ce que les petits (3 ans à 6 ans) ont fait. Ils se sont bien amusés avec ces ballons... Et voici la recette : j'ai lavé un ballon de baudruche, je l'ai gonflé. J'ai...

Posté par jacre à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2014

Atelier pastas "le Napolitain"

1 yaourt - 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé - 4 mesures de farine - 1/2 mesure d'huile de tournesol - 4 oeufs - 3/4 d'un sachet de levure - 3 c à s de poudre de cacao amer - 5 c à s d'eau chaude - 1 c à c d'extrait de vanille en poudre...

Posté par jacre à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, napolitain

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22 février 2014

Atelier "Pastas"

Pour 2 personnes : 200 g de tagliatelles fraîches : 200 g de farine, 2 oeufs, 1 càs d'huile d'olive, 1 càc de lait Pesto : - 100 g de petits pois - 75 g de pistaches non salées - 10 cl d'huile d'olive - une dizaine de feuilles de menthe - sel et poivre...

Posté par jacre à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2014

Atelier St Valentin / tarte à l'orange curd

Bonjour. Voici la deuxième tarte de l'atelier.... pâte sablée : - 150 g de farine - 1 pincée de levure - 75 g de sucre - 75 g de beurre à température ambiante - 1 jaune d'oeuf - 1 càs d'eau Préchauffez le four à 160° Mélangez ensemble farine, levure,...

Posté par jacre à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange curd

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13 février 2014

atelier St Valentin / tarte au chocolat de Frédéric Anton

Bonjour. Et voici les desserts de cet atelier, enfin le premier.... Pour la pate sucrée : - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 6 jaunes - 250 g de farine Pour la ganache au chocolat : - 480 g de chocolat pistoles noires - 480 g de crème - 200g de lait...

Posté par jacre à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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12 février 2014

Atelier St Valentin / pommes Duchesse

bonjour. aujourd'hui l'accompagnement du filet mignon... - 1,5 kg de pommes de terre - 150 g de beurre - 5 jaunes d'oeufs - sel, poivre - noix de muscade Epluchez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole avec de l'eau salée. Egouttez...

Posté par jacre à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2014

Atelier "St Valentin" / filet mignon basse température et sa gastrique aux fruits rouges

Bonjour. Voici le plat que nous avons fait aux ateliers.... 1 filet mignon de porc huile d'olive sel, poivre beurre gastrique 100 g de sucre 50 g de fruits rouges 50 ml de vinaigre de framboise 25 cl de vin rouge 30 cl de fond de veau lié Préchauffez...

Posté par jacre à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, fruits rouges

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10 février 2014

Atelier "St Valentin"

Tartare de pétoncles et mangues Bonjour. Voici la première recette proposée lors de cet atelier. Nous avions fait une petite vinaigrette avec huile, vinaigre, jus de citron, gingembre frais râpé et si vous le désirez quelques gouttes de tabasco... - 250...

Posté par jacre à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, mangues, pétoncles

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9 février 2014

tables de St Valentin

Bonjour. Lors de nos ateliers "St Valentin" deux de nos adhérentes ont fait deux belles tables dont voici les photos .... La table de Danielle La table de Christine

Posté par jacre à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Valentin, tables

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