Le Jardin des Saveurs 29

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25 janvier 2014

Atelier "En passant par l'Alsace"

Bonjour, Aujourd'hui la première recette réalisée lors de l'atelier à Pont L'Abbé sur une idée de Catherine, adhérente qui était l'animatrice de ce jeudi... La tarte flambée 1 pâte à pain ou 1 pâte à pizza. Etendre celle-ci en la roulant le plus finement...

Posté par jacre à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tarte flambée

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18 janvier 2014

Fête de la crêpe

Réservez votre week-end, le "jardin des saveurs" sera présent le dimanche à partir de 10H30 avec une démonstration avec Christine et votre animatrice fera ausi une démonstration le dimanche à la suite de la démo du "jardin des saveurs

Posté par jacre à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2014

Atelier "le rois" oeufs cocotte sur brocolis

Pour 2 personnes : - 250 g de brocolis - 10 cl de crème - cumin - sel et poivre - 2 oeufs - persil Faites cuire des brocolis et mixez les pour en faire une purée, ajoutez la crème, une pincée de cumin, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180° Repartissez...

Posté par jacre à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, brocolis

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13 janvier 2014

Atelier "les rois" galette à la frangipane

- 2 pâtes feuilletées - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 5 g de maïzéna - 1càc de rhum - 1 oeuf Pour la crème pâtissière - 12,5 cl de lait - 10 g...

Posté par jacre à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, frangipane, crème patissière

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12 janvier 2014

Atelier "les rois" galette à la crème d'amande et spéculoos

110 g de beurre ramolli 100 g de sucre 2 oeufs 100 g de poudre d'amandes 4 càs de pâte de spéculoos 2 à 3 poires 40 g de beurre 1 càc de cannelle 1 càs de sucre blond 2 pâtes feuilletées un jaune d'oeuf (dorure) Dans un saladier ou le robot travaillez...

Posté par jacre à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, amandes, spéculoos

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11 janvier 2014

Atelier "les rois" galette chocolat, amande et fève tonka

- 2 pâtes feuilletées - 130 g de chocolat - 90 g de beurre - fève tonka - 90 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 2 oeufs + un jaune (pour la dorure) Préchauffez le four à 200° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde tout doucement. Ajoutez...

Posté par jacre à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, chocolat, fève tonka

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10 janvier 2014

Atelier "Les rois" galette à la frangipane et au caramel au beurre salé

- 2 pâtes feuilletées - 300 g de poudre d'amandes - 120 g de sucre - 2 oeufs - 90 g de beurre ramolli - 5 càs de caramel au beurre - 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180° Dans le robot mélangez la poudre d'amandes et le sucre, ajoutez un à un les...

Posté par jacre à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, amandes, caramel

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8 janvier 2014

Prochains ateliers

Le 9 janvier 2014 à PONT L'ABBE et le 10 janvier 2014 à PLOZEVET le thème sera "les rois" nous vous proposerons diverses galettes ; Le 23 janvier 2014 à PONT L'ABBE et le 24 janvier 2014 à PLOZEVET le thème sera "en passant par l'Alsace", sur PONT L'ABBE...

Posté par jacre à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2014

Atelier "apéro dinatoire"

Bûche tiramisu Pour le biscuit : - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 50 g de beurre fondu - 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180° Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporez...

Posté par jacre à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, cacao, mascarpone, tramisu

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4 janvier 2014

Atelier "apéro dinatoire"

Clémentines caramélisée et sabayon au champagne - 6 jaunes d'oeufs - 25 g de sucre - 30 cl de champagne - 18 clémentines - 80 g de sucre en poudre - 20 g de beurre - 1 gousse de vanille Prélevez les graines de la gousse de vanille. Retirez la peau des...

Posté par jacre à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentines, champagne, sabayon

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