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Le Jardin des Saveurs 29
safran
6 octobre 2015

Halwa

Halwa
Bonjour. Voici le dessert de ce thème car il faut toujours finir par une touche sucrée.... - 100 g de semoule de blé - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 500 cl de lait - 20 lamelles de noix de coco - 50 g de raisins secs blonds - 4 gousses de cardamone...
Posté par jacre à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  épices,  semoule

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17 octobre 2014

Atelier "sur la route du safran" / crème catalane

Atelier "sur la route du safran" / crème catalane
Bonjour. Voici la recette dessert de cet atelier. N'oubliez pas de passer le chalumeau sur le dessus des crèmes après avoir saupoudré de cassonade... 500 ml de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 20 g de maïzéna 1 bâton de cannelle le zeste...
Posté par jacre à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  crèmes catalanes

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15 octobre 2014

Atelier "sur la route du safran" / risotto au safran, petits pois et speck

Atelier "sur la route du safran" / risotto au safran, petits pois et speck
Bonjour. Aujourd'hui je vous propose le deuxième plat préparé lors de cet atelier, toujours avec le safran du stival .... - 250 g de riz arborio - 200 g de petits pois - queques tranches de speck - 8 pétales de tomates séchées - 1 échalote - 3 càs d'huile...
Posté par jacre à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  risotto

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14 octobre 2014

Atelier "sur la route du Safran"/ pétoncles à la crème de safran

Atelier "sur la route du Safran"/ pétoncles à la crème de safran
Bonjour. Voici les recettes de notre atelier "sur la route du Safran". Nous avions fait une visite au safran du stival à Concarneau. Vous pouvez faire cette recette pour l'apéro ou alors en entrée avec un peu de riz..... Pour 2 personnes 250 g de pétoncles...
Posté par jacre à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  noix de pétoncle

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11 octobre 2014

Visite au "safran du Stival"

Visite au "safran du Stival"
Bonjour. Nous avons été visité une production de safran à Concarneau au "Safran du Stival". Anne-Sophie nous a parlé de sa passion. Sur mon blog j'ai fait un petit article, voici le lien http://lesrecettesdejacre.com ;
Posté par jacre à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ballade,  safran

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