Le Jardin des Saveurs 29

31 janvier 2015

Minis croques mozarella

Bonjour. Une recette très facile à réaliser pour l'apéro.... - tranches de pain de mie - tranches de mozarella - 3 oeufs - 15 cl de lait - sel et poivre - piment d'espelette - huile d'olive A l'aide d'un emporte pièce cannelé, coupez les tranches dans...

Posté par jacre à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, mozarella

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30 janvier 2015

pain à l'oignon et gruyère

Bonjour. Un très bon pain pour l'apéro. Nous les avons coupés comme un hamburger et nous y avons mis du jambon de bayonne et une rondelle de cornichon.... - 280 ml d'eau - 1 càs d'huile d'olive - 1,5 càc de sel - 450 g de farine T55 - 1,5 càc de levure...

Posté par jacre à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, gruyère, pain, jambon de bayonne

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29 janvier 2015

cornets feuilletés au sardines

Bonjour. Une autre recette de ce thème "apéro dinatoire" qui fait vraiment de l'effet... - 1 pâte feuilletée - 1 boîte de sardines - fromage "Madame Loïc" - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre Préchauffez le four à 180° Etalez la pâte et découpez des bandes...

Posté par jacre à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, cornets

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26 janvier 2015

Tartare de hareng

Bonjour. Continuons avec ce thème "apéro dinatoire" avec ce fameux petit tartare... - 6 filets de harengs - quelques brins de ciboulette - persil - 1 càs de vinaigre de framboise - poivre du moulin - 4 càs de crème Rincez les filets de harengs, les égoutter...

Posté par jacre à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, hareng

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25 janvier 2015

Atelier "apéro dinatoire" / verrines des alpages

Bonjour. Je vous propose une des recettes que nous avons réalisée lors de cet atelier.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche - 4 tomates séchées - 2 tranches de jambon cru ou fumé - poivre Oter la croûte du reblochon et dans...

Posté par jacre à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, verrine

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20 janvier 2015

galette des rois à la poire

Bonjour. Voici enfin la galette de notre dernier atelier... - 2 pâtes feuilletées (maison ou pas) - 110 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de poudre d'amandes - 2 oeufs - 3 poires - 1 noisette de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càc de "tonkava"...

Posté par jacre à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, poires

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18 janvier 2015

Brochettes de poulet mariné à l'orange

Bonjour. Voici les brochettes du thème "légereté et galette des rois", un bon goût d'orange.... - 2 escalopes de poulet pas trop fines - 3 oranges non traitées - 1 gousse d'aïl - 4 càc d'huile d'olive - 2 càc de miel liquide - 1 càs de coriandre ciselé...

Posté par jacre à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, orange

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16 janvier 2015

risotto à l'orange

Bonjour. que diriez vous d'un petit risotto à l'orange, bien léger et bien bon.. - 300 g de riz carnoli intégral - 1 l de bouillon de volaille - 1 orange non traitée - du parmesan - 1 oignon - huile d'olive - 1 verre de vin blanc - sel et poivre Epluchez...

Posté par jacre à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, orange

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13 janvier 2015

Atelier "légèreté et galette des rois"/ soupe miso

Bonjour. Je vous propose le premier plat de notre atelier, une soupe toute en légèreté à laquelle vous pourez rajouter du vermicelle chinois... - huile de tournesol - 2 gousses d'aïl - 2 petits oignons - 1 càc de gingembre en poudre ou frais - 3 carottes...

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Tags: soupe, chinois

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12 janvier 2015

cheesecake coconut

Bonjour. Je vous propose le dessert du repas de Noël réalisé à Plozevet... - 125 g de galettes - 65 g de beurre - 200 g de fromage type philadelphia - 1 oeuf - 100 g de crème coco - 50 g de sucre + 1 càs - 450 g de mangues (congelées) - 2 feuilles de...

Posté par jacre à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, mangue, noix de coco

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