1 Pâte brisée avec 170g de farine 80g de beurre 1 pincée de 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Mélanger le beurre ramolli et la farine ainsi que le sel puis lier avec l’eau. Laisser reposer ½ heure puis en recouvrir l’intérieur d’un moule à manqué 500g de...

Cet accompagnement de plat en sauce remplace avantageusement les pâtes. S’il en reste ils peuvent être passés à la poêle le lendemain afin d’accompagner une grillade. Pour 6 personnes : 500g de fromage blanc à 40% 500g de farine 5 œufs. 2 blancs de poireaux...